Gülser Yavuz Türk Mutfağında Reçeller ve Doğal Tatlandırıcılı Mersin Turunç Reçelinin Duyusal Analiz Yöntemiyle Değerlendirilmesi, 3699-3753
Jams in Turkish Cuisine and Evaluation of Mersin Bitter Orange Jam with Natural Sweetener by Sensory Analysis
DOI : http://dx.doi.org/10.7827/TurkishStudies.88111
Abstract | Full text