Osman KESKİN -Gülseren ÖZALTAŞ SERÇEK Şef Profesyonelliğinde Etiğin Rolü: Gastronomi İşletmeciliğinde Nitel Bir Araştırma, 3081-3133
The Role of Ethics in Chef Professionalism: A Qualitative Study in Culinary Business Management
DOI : http://dx.doi.org/10.7827/TurkishStudies.87666
Abstract | Full text