Yemek teması ve gastronomik unsurlar uzun zamandır Türk TV dizilerinde bir anlatı aracı olarak kullanılmış, izleyicilerin ikonik yemeklere ve sofra sahnelerine gösterdiği ilgi sayesinde giderek daha da popüler hale gelmiştir. Bununla birlikte son yıllarda dizilerde Türk mutfak kültürüne ait unsurların sıklıkla gösterildiği dikkat çekmektedir. Çalışmanın amacı, TV dizilerinde Türk mutfağına ait gastronomik unsurlara ne ölçüde yer verildiği ve sofranın geleneksel Türk aile yapısındaki öneminin nasıl vurgulandığının belirlenmesidir. Bu amaç doğrultusunda örneklem olarak sofranın ve gastronomik unsur içeren sahnelerin çokça yer aldığı Aile dizisi seçilmiştir. Çalışmada içerik analizi ve göstergebilimsel analiz yöntemleri kullanılarak dizinin tüm bölümleri incelenmiştir. “Kahvaltı”, “meze”, “yemek”, “hamur işi”, “tatlı”, “içecek”, “sokak yemeği” ve “mekân” temaları altında kategorize edilen söylemlerin ve görsellerin analiz bulguları tablolar halinde sunulmuştur. Göstergebilim analizi amacıyla Saussure’ün yaklaşımı kullanılmış; gösterge, gösteren ve gösterilen aracılığıyla çözümleme yapılmıştır. Elde edilen bulgular; dizinin hemen her bölümünde yemek temalı bir sahneye yer verildiğini göstermiştir. Adana yöresi başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu Bölgesi’ne ait yöresel yemeklere sıklıkla vurgu yapılmıştır. Vardabit, içli köfte, yaprak sarma ve bici bici en çok üzerinde durulan yöresel yemekler, içecek teması altında kategorize edilen rakı ve çay ise en çok gösterilen gastronomik unsurlar olmuştur. Göstergebilimsel olarak analiz edilen ketçaplı pilav, Türk kahvesi-ıhlamur, kurtlanmış sofra ve bici bicinin gösterildiği sahnelerde geçmişe duyulan özlem, otorite kurma mücadelesi ve geleneksel-modern çatışmasının gastronomik unsurlar üzerinden anlatıldığı belirlenmiştir. Ayrıca incelenen görsellerde ve söylemlerde sofranın en çok kullanılan öge olduğu tespit edilmiştir. Sofranın ön plana çıkarıldığı sahnelerde aile bağlarının önemine, yemeklerin hep birlikte bir masa etrafında yenmesinin aile bağlarını güçlendirmesine ve geleneksel Türk aile kültürünün sürdürülebilirliği açısından ne denli önemli olduğuna dikkat çekildiği görülmüştür. Dizinin birçok ülkeye ihraç edildiği ve yüksek ölçüde izlenme oranına sahip olduğu göz önünde bulundurulduğunda, Türk mutfak kültürünün tanıtımında bir araç olarak kullanılabileceğini söylemek mümkündür.

The theme of food and gastronomic elements has long been used as a narrative device in Turkish TV series. It’s become increasingly popular as viewers show interest in iconic dishes and table scenes. However, in recent years, it is noteworthy that elements of Turkish culinary culture have been frequently shown in TV series. This study aims to determine the extent to which gastronomic elements of Turkish cuisine are included in TV series and how the importance of the table in the traditional Turkish family structure is emphasised. For this purpose, the TV series Aile, one of the best examples of the scenes in which the table and gastronomic elements are shown, was selected as a sample. In the study, all series episodes were analysed using content analysis and semiotic analysis methods. The analysis findings of the discourses and visuals categorised under the themes of “breakfast”, “appetiser”, “meal”, “pastry”, “dessert”, “beverage”, “street food” and “place” are presented in tables. Saussure's approach was used for semiotic analysis, and analyses were made using signs, signifiers, and signified. The findings showed that almost every episode of the series included a food-themed scene. Local dishes from Southeastern Anatolia and Central Anatolia, especially from the Adana region, were frequently emphasised. Vardabit, içli köfte, yaprak sarma ve bici bici were the most emphasised local dishes, while raki and tea, categorised under the beverage theme, were the most frequently shown gastronomic elements. In the scenes where rice with ketchup, Turkish coffee-linden, wormy table and bici bici were shown, it was determined that the longing for the past, the struggle to estabilish authority and the traditional-modern conflict were explained through gastronomic elements. In addition, it was determined that the table was the most frequently used element in the analysed visuals and speeches. In the scenes where the table is brought to the forefront, it has been observed that the importance of family ties, the strengthening of family ties by eating meals around a table, and how important it is for the sustainability of traditional Turkish family culture is emphasised. Considering that the series is exported to many countries and has a high viewership rate, it is possible to say that it can be used as a tool in the promotion of Turkish cuisine culture.