Sürdürülebilirlik, insanların ihtiyaçlarını her yönüyle doğaya zarar vermeden karşılamayı ve doğal kaynakları koruyarak nesilden nesile aktarmayı hedefleyen bir sistemdir. Bu sistemin temel amacı, insanların tüketim alışkanlıklarını yaşam kalitelerini etkilemeden sürdürülebilir bir forma dönüştürmektir. Günümüzde çevresel sorunların ciddiyetinin artması ve sürdürülebilirliğin önemi nedeniyle üniversite eğitimi de değişmektedir. Bu nedenle üniversitelerde sürdürülebilirliği tanıma ve uygulamaya yönelik sürdürülebilirlik eğitimi, öğrencilerin sürdürülebilirliği tanıma ve uygulama sorumluluğu almalarını, öğrencilere sürdürülebilirlik kavramını aşılamayı, tutumlarını değiştirmeyi ve buna teşvik etmeyi gerektirmektedir. Bu çalışmada, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik ve Görsel İletişim Tasarımı bölümleri lisans eğitimi kapsamında 'Sürdürülebilir Grafik Tasarımı' ders projeleri ele alınmıştır. Sürdürülebilir grafik tasarım dersi kapsamında ‘Sıfır atık’ teması göz önünde tutularak, sürdürülebilirlik için gerekli bilgi, beceri ve sorumlulukları geliştiren projelere odaklanılmaktadır. Bu çalışmanın amacı, sürdürülebilir grafik tasarımın önemine dikkat çekmek ve sürdürülebilir grafik tasarımı dersi kapsamında yürütülen projelerin sürdürülebilirlik için gerekli bilgi, beceri ve sorumlulukları nasıl geliştirdiğini incelemektir. Ayrıca, çalışmanın sürdürülebilir tasarım uygulamaları hakkında bilgi edinmek isteyen akademisyenler için bir referans kaynağı olması amaçlanmaktadır. Bu çalışmada, sürdürülebilir öğrenci projelerinin görsel olarak incelenmesi için nitel araştırma yöntemlerinden biri olan betimsel veri analizi yöntemi kullanılmıştır. Sıfır atık teması göz önünde bulundurularak tasarlanan projelerin, sürdürülebilir ürün tasarımı açısından önemli adımlar olduğu araştırmanın bulgusu olarak ortaya çıkmıştır.

Sustainability is a system that aims to meet the needs of people in every aspect without harming nature and to protect natural resources and transfer them from generation to generation. The main purpose of this system is to transform people's consumption habits into a sustainable form without affecting their quality of life. Today, university education is also changing due to the increasing seriousness of environmental problems and the importance of sustainability. For this reason, sustainability education in universities for recognising and implementing sustainability requires students to take responsibility for recognising and implementing sustainability, instilling the concept of sustainability in students, changing their attitudes and encouraging them to do so. In this study, 'Sustainable Graphic Design' course projects within the scope of undergraduate education in Ondokuz Mayıs University Faculty of Fine Arts Graphic and Visual Communication Design departments are discussed. Within the scope of the sustainable graphic design course, projects that develop the knowledge, skills and responsibilities necessary for sustainability are focussed on, taking into account the theme of 'Zero waste'. The aim of this study is to draw attention to the importance of sustainable graphic design and to examine how the projects carried out within the scope of sustainable graphic design course develop the knowledge, skills and responsibilities necessary for sustainability. In addition, the study is intended to be a reference source for academics who want to learn about sustainable design practices. In this study, descriptive data analysis method, one of the qualitative research methods, was used to visually analyse sustainable student projects. The finding of the study is that the projects designed with the zero waste theme in mind are important steps in terms of sustainable product design.