Kralların günlük hayattaki sofraları ve onların çeşitli amaçlar için düzenledikleri ziyafetlere ilişkin bilgi veren hem çiviyazılı belge ve kitâbeler hem de zengin arkeolojik buluntular mevcuttur. Yeni Asur Döneminden başkent Ninive’de ele geçen, şölenlerdeki harcamaların ve yiyecek türlerinin kaydedildiği listeler, Mezopotamya’da saray mutfağını ve düzenlenen şölenlerin ayrıntılarını bize sunması bakımından önemli belgelerdir. Şölen listelerinde, ziyafetlere kimlerin katıldığı, katılan kişilerin sayısı ve sosyal statülerinin de belirtilmiş olması, bu listeleri değerli kılmaktadır. Kraliyet sofraları ve şölen ortamının tasviri, özellikle silindir mühürlerde ve levhalarda da canlandırılmaya çalışılmıştır. Ur Kraliyet mezarlarında ele geçen botanik ve zoolojik buluntular, kral ve ailesinin sofrasındaki yiyecekler hakkında sağlam kanıtlar sunmaktadır. Saray mutfağı ve elbette şölenlerde verilen yemeklerde, çok çeşitli ve seçkin ürünler yer alırdı. Yüzlerce, binlerce koyun, keçi ve sığır kesilirdi. Balık, ördek, kaz, keklik, tavşan, çeşitli kuş türleri, bazı hayvanların yumurtaları, meyve çeşitleri de hemen her şölen yemeğinin menüsünde bulunurdu. İçecek olarak bira ve şarap neredeyse su kadar çok tüketilirdi. Arkeolojik eserlerdeki şölen tasvirlerinin hemen hepsinde karşılaştığımız değişmeyen sahneler vardır. Kral ve kraliçe, konuklarıyla yüz yüzedir. Bir kutlama yapıldığını göstermek istercesine ellerindeki içki kaplarını yukarı doğru kaldırdıkları sahne sıklıkla betimlenir. Kral ve kraliçenin arkasında, onların emirlerini bekleyen ve yelpaze yapan hizmetçiler görülür. Ziyafetlerin vazgeçilmez bir unsuru da müzik ve dansçılardır. Mezopotamya’da şölenler farklı amaçlar için düzenlenirdi. Genellikle, kralların askerî zaferleri ve yeni imar faaliyetlerini kutlamak için eğlenceli ziyafetler verilirdi. Bunun yanında, memleketin büyük tanrıları adına ve kraliyetin ölmüş ileri gelenleri için de ölü yemekleri (kispu/kipsu) hazırlanırdı. Bu yemeklerin amacı, onların tanrılara saygılarını, şükranlarını sunmak istemeleri ve ölülerine vefalarını gösterme arzularıdır. Şölenlerin düzenlenmesinin amacı, sadece zafer kutlamaları, yeni yapıların açılışı ya da tanrıları ve ölülerini memnun etmek için değildi; yemek yemek, içmek ve eğlenmek de değildi. Şüphesiz bu davetlerde kral, hem halkı ile bütünleşmek hem de saray erkânı ile bir arada olmak, zaferlerini ve mutluluğu birlikte paylaşmak istiyordu. Bu şölenlerin siyasi bir propaganda aracı olarak da kullanıldığını düşünmek yanlış olmayacaktır. Çünkü bu yolla krallar, zaferlerini, güçlerini ve hâkimiyetlerini bir kere daha egemenliği altındaki halklara ve çevre bölgelerdeki düşman kentlere göstermek istemişlerdir.

Kings tables in daily life and they have organized banquets which to various purposes the providing information, cuneiform document and inscriptions and rich archaelogical finds are available. It is important that to provide us palace’s cuisine and the detail of arranged banquets’s in Mesopotamia that list of expenses recorded in the feast and the type of food uncovered in capital Nineveh from Neo-Assyrian Period.The list of who attended the banquet, the specification of the number and social status of the people involved, this list is what makes it worthwhile. The depiction of the royal table and feast environment, particularly in attempts to revive the plate and cylinder seals. The botanical and zoological finds uncovered in the royal tombs Ur, offers solid evidence about the food at the table of the king and his family. In palace cuisine and of course the food given in the feast would take place and a variety of exclusive products. Hundreds of thousands of sheep, goats and cattle were cut. Fish, ducks, geese, partridges, rabbits, various species of birds, some animals, eggs, fresh fruit were also found in the menu of almost every feast meal. Drink beer and wine was consumed almost as much water. There are constant scenes we encounter in almost all of the feast depicted in archaeological artifacts. The king and queen, face to face with the guests. A celebration drink as if to signify the scene often depicted in their hands lifted upward containers. Behind of the king and queen, waiting for their orders and servants who are seen range. Banquets are also an indispensable element of music and dancers. Banquets was held for different purposes in Mesopotamia. Generally, the military victory of the king and was given a fun feast to celebrate the new development activities. In addition, the name and hometown of the great gods of the dead food for the elders of the royal dead (kispu /kipsu) was prepared. The purpose of this meal, they pay tribute to the gods, they want to offer their gratitude and desire to demonstrate their loyalty to the dead. The purpose of the organization of the feast, only victory celebration was not to please the gods and the opening of new buildings or dead; also eat food, not to drink and have fun. Surely the king in this invitation both to integrate with the people to be together with the courtiers, he wanted to share the glory and happiness together. It considers that these feast used as a political propaganda tool would not be wrong. Because this way, kings, glory, power and dominion of the enemy cities in order to demonstrate once again under the sovereignty of the people and the environment.