Depo Tasarımı ve Sistemlerinin Gıda Sektöründe Uygulaması

Author:

Number of pages:
1445-1455
Language:
Türkçe
Year-Number:
2020-Volume 15 Issue 3

Günümüz dünyasında, rekabet piyasasından dolayı sektörlerin hepsinde mal ve hizmetlerin tutarları tüketiciler tarafından verilmektedir. Bundan dolayı şirketler, üretimlerinde kar oranlarını ciddi oranda azaltmaktadırlar. Şirketler, düşen bu kar oranlarını fazlalaştırmak için minimum maliyeti sağlamaları gerekmektedir. Bu nedenle, şirketler depo tasarımına yoğunlaşarak; teknoloji çağına uygun, kar oranını artıracak, maliyetleri azaltacak bir depo tasarımı oluşturmaları bir zorunluluk haline gelmiştir. Yapılan tanımlamalarda lojistik, müşteri isteklerinin lojistiğin doğruları ile başlangıç noktasından tüketim noktasına kadar akışı ve depolanmasıdır. Lojistiğin en önemli süreçlerinde olan depo tasarımı ile alakalı günümüzde ciddi araştırmalar mevcuttur. Depo tasarımının doğru bir şekilde sağlanması halinde, firmalar tedarik zinciri ağını verimli bir düzeye getirmekte ve rakiplerine karşı büyük bir avantaj sahibi olmaktadırlar. Depo tasarımı ile birlikte kullanılan depo sistemleri, işletmede iş verimliliğini artırarak, kurumal hafızanında oluşmasını sağlamaktadır. Çalışmamızda, Karaman Organize Sanayi Bölgesinde gıda sektöründe faaliyet gösteren bir firmanın, depo tasarımı ve depoda kullandığı sistemler ele alınmış olup şirketin verimliliğine olumlu etkileri tespit edilmiştir. Sektörde yer alan benzer firmalarda kullanılan sistem ve tasarımlara kıyasla bazı eksikliklerin olduğu, bunların kurulma maliyetlerinin zaman içerisinde karşılanacağı işletme yönetimince de belirtilmiş, eksikliklerin giderilmesi için çalışmaların başladığı ifade edilmiştir. Çalışma, sadece Karaman ilinde ve tek firmada yapıldığından dolayı ayrıca firmanın uluslararası pazarda faaliyet göstermesinin etkisiyle, tüm verilere izin verilmemesi nedeniyle genelleme yapılamamıştır.

Keywords


In today's world, due to the competitive market, the amounts of goods and services are given by consumers in all sectors. For this reason, companies significantly reduce their profit rates in their production. Companies need to provide a minimum cost to increase these falling profits. Therefore, companies focus on warehouse design; It has become an imperative to create a warehouse design that is suitable for the technological age, will increase the rate of profit and reduce costs. In the definitions made, logistics is the flow and storage of customer requests from the starting point to the consumption point with the correctness of logistics. There are serious researches related to warehouse design, which is one of the most important processes of logistics. If the warehouse design is provided correctly, the companies increase the supply chain network to an efficient level and have a great advantage against their competitors. Warehouse systems used in conjunction with warehouse design increase work efficiency in the enterprise and ensure their formation in corporate memory. In our study, the warehouse design and systems used by a company operating in the food sector in the Organized Industrial Zone of Karaman were discussed and positive effects on the efficiency of the company were determined. It has been stated by the business administration that there are some deficiencies compared to the systems and designs used in similar companies in the sector, and their installation costs will be met in time, and it has been stated that the studies have started to eliminate the deficiencies. Since the study was carried out only in Karaman province and in one firm, also due to the fact that the company operates in the international market, all data could not be generalized.

Keywords

Article Statistics

Number of reads 1,076
Number of downloads 499

Share

Turkish Studies-Social Sciences
E-Mail Subscription

By subscribing to E-Newsletter, you can get the latest news to your e-mail.