Teknolojide meydana gelen gelişmeler yiyecek içecek işletmelerinde klasik basılı menü kullanımı yerine günümüzde dijital menüleri popüler hale getirmektedir. QR menü, mobil cihazların kare kod okuma özelliğini kullanarak kullanıcıların menüye erişim sağlayabildiği güncel bir teknoloji türü olarak dikkat çekmektedir. Bu tür bir yeni teknolojiye dayalı menü kullanımı hakkında yiyecek içecek işletmesi tüketicilerinin sahip oldukları tutumların belirlenmesi, bu uygulamaların devamlılığı ve memnuniyeti sağlama açısından önemlidir. Bu çalışmanın amacı, yiyecek içecek işletmelerinde QR menü uygulamaları hakkında tüketici görüşlerini ortaya koymaktır. Bu amaç doğrultusunda, nitel veri toplama tekniklerinden biri olan görüşme tekniği kullanılarak 30 QR menü kullanıcısından veriler elde edilmiştir. Elde edilen veriler betimsel analize tabi tutularak tematik kodlama işlemleri gerçekleştirilmiştir. Daha sonra bu temaların frekans ve yüzdeleri ile açıklamalarına yer verilmiştir. Bu çalışmadan elde edilen bulgular, QR menü kullanımını tüketicilerin en çok kullanımı kolay, özel hissettiren ve ilgi çekici bir deneyim olarak nitelendirdiklerini göstermektedir. Bununla birlikte, hijyen sağlama ve zaman tasarrufu QR menü uygulamasının klasik menüye göre en önemli olumlu yönleri olarak bulunurken, teknolojiyi kullanamama ve internet erişim sorunu tüketiciler tarafından en olumsuz bulunan yönler olarak tespit edilmiştir. Bulgular ayrıca, yiyecek içecek işletmelerinde QR menü kullanımının tüketicilerin büyük bir çoğunluğu için tercih sebebi oluşturmadığını, fakat gelecekte QR menü uygulamasının tamamen klasik menü yerine geçeceği yönünde tüketicilerin çoğunluğunun görüş belirttiğini ortaya koymaktadır. Tüketicilerin QR menü uygulamasında bulunmasını en çok istedikleri özellikler ise sırasıyla daha fazla görsel ve bilgi, sipariş oluşturma ve ödeme olarak çalışmada ulaşılan dikkat çekici bulgular arasındadır.

Advances in technology make digital menus popular today, instead of using traditional printed menus in food and beverage businesses. QR menu draws attention as an up-to-date technology where users can access the menu by using mobile devices with QR code reading features. Determining the attitudes of food and beverage business consumers about the use of such a new technology-based menu is important in terms of ensuring the business’s continuity and consumer satisfaction. The aim of this study is to reveal consumer opinions about QR menu applications in food and beverage businesses. For this purpose, data were obtained from 30 QR menu users by using the interview technique, which is one of the qualitative data collection techniques. The obtained data were analyzed with descriptive analysis and thematic coding processes were carried out. Then, the frequencies and percentages of these themes and their explanations are given. The findings of this study show that consumers most often describe QR menu usage as an experience that is easy to use, feels special, and engaging. However, providing hygiene and saving time were found to be the most important positive aspects of the QR menu application compared to the classical menu, while the inability to use technology and the problem of internet access were determined as the most negative aspects by the consumers. The findings also reveal that the use of QR menus in food and beverage businesses does not constitute a reason for the preference for the majority of consumers, but the majority of consumers express that the QR menu application will completely replace the classical menu in the future. The features that consumers most want to have in the QR menu application are more visual and information, order, and payment, respectively, among the remarkable findings, reached in the study.