Kahve etimolojik geçmişi ve keşfi tam olarak belli olmayan, bu konuda çeşitli rivayetlerin ve düşüncelerin bulunduğu konulardan biridir. Kahvenin Etiyopya’ya bağlı Kaffa bölgesinde yetiştiği ve isminin de buradan geldiği rivayet edilir. Ayrıca kahve kelimesinin şarap manasına gelen el-kahve sözcüğünden geldiği düşünülür. İlk dönemler Araplar kahve için kahvetu’l-bunn kelimesini kullanmışlardır. Kahvenin Araplardaki geçmişi çok eskilere dayanır ve ilk olarak Arap coğrafyasında keşfedildiği daha sonra da başka toplumlara yayıldığı ön görülür. Kahvenin uyarıcı, uykuyu ve iştahı azaltıcı özelliği, sabahlara kadar ibadet eden sufi kişiler tarafından olumlu görülürken kahvenin şarap kelimesiyle ilişkilendirilmesi onun haram olarak algılanmasına neden olmuştur. Her ne kadar kahve bir dönem Arap toplulukları arasında yasaklansa da zamanla Arap halk kültürünün içine yerleşmeyi başarmıştır. Kahve gastronomiden edebî ürünlere, düğün, ölüm vb. âdetlere Arap kültürünün birçok alanında kendine bir yer bulmuştur. Bu çalışmada kısaca kahve kelimesinin etimolojik özelliklerinden ve kahvenin keşfedilmesinden söz edilmiş konuyla ilgili rivayetlere ve anlatılara yer verilmiştir. Arap halk kültüründe kahvenin sembolik değeri ortaya konulmuş, kahvenin geleneksel tıp/halk hekimliği içindeki yeri belirtilmiştir. Dalından servis edilişine, kahvenin hazırlanmasındaki aşamalara değinilmiştir. Ayrıca şiir, seyahatname gibi edebî türlerde kahvenin ele alınışından söz edilmiştir. Konuyla ilgili literatür taraması yapılmış tez, makale, kitap, seyahatname vb. kaynaklardan istifade edilerek kahvenin Arap halk kültüründeki yeri ortaya konulmuştur.

Coffee is one of the subjects whose etymological history and discovery are not fully known, and there are various narrations and thoughts on this subject. It is rumored that coffee grows in the Kaffa region of Ethiopia and that is where its name comes from. It is also thought that coffee comes from the word al-kahve, which means wine. In the early periods, Arabs used the word Kahvetu'l-bunn for coffee. The history of coffee in Arabs dates back to ancient times, and it is predicted that it was first discovered in the Arab geography and then spread to other societies. While coffee's stimulating, sleep- and appetite-reducing properties are seen positively by Sufi people who pray until the morning, the association of coffee with the word wine has caused it to be perceived as haram. Although coffee was banned among Arab communities for a while, over time it managed to become embedded in Arab folk culture. Coffee is used in everything from gastronomy to literary products, weddings, death, etc. customs have found a place in many areas of Arab culture. This study briefly mentions the etymological characteristics and discovery of the word coffee, and narrations and narratives on the subject are included. The symbolic value of coffee in Arab folk culture is revealed and the place of coffee in traditional medicine/folk medicine is stated. The stages of coffee preparation, from branch to serving, are mentioned. Additionally, the treatment of coffee has been mentioned in literary genres such as poetry and travelogues. There are literature reviews on the subject such as theses, articles, books, travelogues, etc. using the sources, the place of coffee in Arab folk culture has been revealed.