İthal Türk Organik Gıdalarının Tüketimini Etkileyen Faktörler: Tüketici Niyeti ve Tercihleri

Author:

Number of pages:
969-983
Language:
İngilizce
Year-Number:
2022-Volume 17 Issue 4

Bu çalışma, Ürün Ülke İmajı (ÜÜİ) etkisini diğer faktörlerle karşılaştırarak yurt dışı pazarlarda Türk menşeli organik gıda tüketim niyetlerini ve tercihlerini etkileyen faktörleri ortaya çıkarmayı amaçlamaktadır. Bu amaçla Planlı Davranış Teorisi (PDT) çerçevesinde kavramsal bir model yapılandırılmış ve önemli faktörler üç ana kavram altında gruplandırılmıştır: (1) davranışa yönelik tutum (kişisel faktörler), (2) subjektif norm (sosyal faktörler) ve (3) algılanan davranışsal kontrol (ürün faktörleri). Çok kriterli karar vermede belirsizliği en aza indirmeye olanak sağlayan Bulanık Analitik Hiyerarşi Süreci (BAHS) yöntemine uygun olarak bir anket formu hazırlanmıştır. Amerika, Asya, Avrupa, Afrika ve Avustralya'nın farklı bölgelerinde ve BAHS yöntemi için yeterli örneklem sayısı olduğu düşünülen toplam 31 kişiye anket çalışması uygulanmıştır. Katılımcılar, kartopu örnekleme yöntemi kullanılarak ithal organik gıda tüketicileri arasından seçilmiştir. Sonuçlar, ÜÜİ etkisinin ürün faktörleri arasında alt sıralarda olduğunu ancak kişisel faktörlere göre daha önemli olduğunu göstermektedir. Çalışmanın diğer bir sonucu ise ithal organik gıda tüketim niyeti üzerinde en etkili (ağırlıklı) alt faktörün, sağlığa yararlılık, tazelik ve lezzet alt kriterlerini içeren, kalite faktörü olduğudur. Özetle, ithal Türk organik gıdalarına ilişkin tüketici algıları kalite odaklı olmakla birlikte ithal Türk organik ürünlerinin ÜÜİ’na karşı olumsuz bir önyargı bulunmamaktadır. Çalışmanın sonuçları, yabancı tüketicilerin birincil ihtiyaçlarını karşılayacak yüksek kaliteli Türk organik ürünler için etkin uluslararası pazarlama stratejilerinin geliştirilmesi açısından önem taşımaktadır. Bu çalışma için Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal ve Beşeri Bilimler Bilimsel Araştırma ve Yayın Etiği Kurulu’nun 12.10.2020 tarih ve 2020/10 sayılı toplantı kararına göre etik kurul onayı alınmıştır.

Keywords


This study aims to find out the factors affecting Turkish origin organic food consumption intentions and preferences in foreign markets by comparing Product Country Image (PCI) impact with other factors. A conceptual model was structured within the Theory of Planned Behavior (TPB) framework, and significant factors were grouped under three fundamental concepts: (1) attitude toward behavior (personal factors), (2) subjective norm (social factors), and (3) perceived behavioral control (product factors). A questionnaire form was prepared in accordance with Fuzzy Analytical Hierarchy Process (FAHP) which allows for minimizing the uncertainty in multi-criteria decision making. An online survey was created and implemented in different regions of America, Asia, Europe, Africa, and Australia, with a total sample size of 31 which is considered to be an adequate number for FAHP method. Respondents were selected among the imported organic food consumers by using the snowball sampling method. Results indicate that while PCI ranks lower among the product factors, it attains more importance compared to the personal factors. Another finding is that the most effective (weighted) sub-factor on the imported organic food consumption intention is quality, which involves the sub-factors healthy, freshness, and taste. In conclusion, consumer perceptions concerning imported Turkish organic foods hover around quality, and there is no negative prejudice against PCI of imported Turkish organic products. The results are crucial to develop effective international marketing strategies for high-quality Turkish organic products that will meet the primary needs of foreign consumers. Ethics committee approval was obtained for this study according to the Manisa Celal Bayar University Social and Human Sciences Scientific Research and Publication Ethics Committee's declaration dated 12.10.2020 and numbered 2020/10.  

Keywords

Article Statistics

Number of reads 290
Number of downloads 344

Share

Turkish Studies-Economics,Finance,Politics
E-Mail Subscription

By subscribing to E-Newsletter, you can get the latest news to your e-mail.