Bu çalışma, COVID-19 pandemisinin küresel gıda ticareti üzerindeki etkilerini, 2014-2023 yılları arasında 15 farklı gıda kategorisine ait çeyreklik dünya ihracat verilerini kullanarak incelemektedir. Pandemi, tedarik zincirlerinde aksamalara, artan lojistik maliyetlere ve ticaret akışında ciddi bozulmalara neden olmuş; bu süreçte ülkeler arası gıda ticareti dinamikleri önemli ölçüde değişmiştir. Araştırmada, pandeminin başlangıç dönemi olan (2019 Q4 - 2020 Q3) ile toparlanma dönemi (2020 Q4 ve sonrası) arasındaki etkiler karşılaştırmalı olarak ele alınmıştır. Metodolojik yöntem olarak kullanılan panel veri analizinde GSYH, döviz kuru gibi ekonomik faktörler kontrol edilmiş, pandeminin etkisinin ürün kategorileri bazında farklılık gösterdiği tespit edilmiştir. Ayrıca, gıda güvenliği ve gıdaya bağımlı ülkeler perspektifinden detaylı incelemeler yapılmış; Covid-19 pandemisinin etkilerinin gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler arasında belirgin farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir. Temel gıda maddeleri, örneğin tahıllar ve bitkisel ürünler kategorilerinde, COVID-19 sonrası dönemde gıda ihracatında güçlü bir toparlanma gözlemlenmiştir. Buna karşın, et ve hayvansal ürünler gibi bazı kategorilerde pandeminin olumsuz etkilerinin devam ettiği belirlenmiştir. Bulgular, pandeminin yalnızca gıda ticareti hacmini etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda ülkelerin ticaret politikalarını ve küresel tedarik zincirlerini yeniden şekillendirdiğini ortaya koymaktadır. Bu bağlamda, çalışma COVID-19’un küresel ticarette yarattığı dönüşümleri anlamaya katkı sağlamakta ve gelecekte daha dirençli, sürdürülebilir bir gıda ticaret sistemi geliştirmenin önemini vurgulamaktadır. 

This study examines the impact of the COVID-19 pandemic on global food trade by utilizing quarterly global export data from 15 different food categories for the period between 2014 and 2023. The pandemic caused disruptions in supply chains, increased logistics costs, and significant interruptions in trade flows, leading to substantial changes in the dynamics of international food trade. The study compares the effects during the initial pandemic period (2019 Q4 - 2020 Q3) and the recovery period (2020 Q4 onwards). The panel data analysis, which serves as the methodology and controls for economic factors such as GDP and exchange rates, reveals that the pandemic's impact varied across product categories. The results indicate a strong recovery in exports of staple food categories (e.g., cereals and plant-based products) during the post-COVID-19 period, while negative effects persisted for certain categories such as meat and animal products. These findings demonstrate that the pandemic not only affected the volume of food trade but also reshaped countries' trade policies and global supply chains. The study contributes to understanding the transformations brought about by COVID-19 in global trade and highlights the importance of developing a more resilient and sustainable food trade system in the future.